El laurel es un árbol o arbusto cuyas hojas son usadas como condimento en la elaboración de comidas. Su hojas y flores son muy aromáticas. Su nombre científico es Laurus nobilis y es originario de la zona mediterránea. El laurel lo podemos encontrar como arbusto o como árbol, en jardines lo toma forma de arbusto [...]

El vinagre es un condimento de las comidas. Se trata de un líquido que proviene de la fermentación acética de alguna fruta, generalmente de la uva o la manzana. Así el vinagre en casi todos los casos proviene del vino (uva) o de la sidra (manzanas). Al nombre vinagre proviene de latín “vinum acre” que [...]

La albahaca, también llamada alhábega en muchos lugares es una planta usada como hierba aromática especialmente en la cocina. Su nombre científico es “ocimum basilicum” y se cultiva desde hace más de 5.000 años. Es una planta que se cultiva en jardines y suele alcanzar unos 50 cm. De altura, sus hojas son de color [...]

El perejil es una planta herbácea muy extendida por todo el mundo cuyo principal uso es como condimento para alimentos y comidas. Suele emplearse en crudo para dar sabor a ensaladas, carnes, verduras, sopas y pescados. También es popular su uso en guisos de legumbres para rebajar la cantidad de “gases” que generan. Muy utilizado [...]