En gastronomía cuando se habla de marisco se hace referencia a animales marinos invertebrados. Así que dentro del marisco se engloban especias de distintos tipos y familias, dependiendo de esos tipos su valor económico es mayor o menor. Así se puede decir que es cualquier animal marino comestible que no sea un pez. Su nexo [...]

Un percebe es un marisco muy apreciado que vive inmóvil agarrado a las rocas donde llegan las olas del mar. Su nombre científico es Pollicipes pollicipes y se cataloga como un crustáceo, de la familia de los artrópodos (animales invertebrados pero con esqueleto externo). El percebe se compone de dos partes, un pié con el [...]