El queso gouda es un queso de origen holandés. Se elabora con leche de vaca y es de color algo amarillento y normalmente con agujeros. Va recubierto por una corteza de cera por lo general roja o en los comercios puede encontrarse también ya loncheado. Tiene un sabor ligero a avellanas y es un queso [...]

La Torta del Casar en un queso extremeño, posiblemente el más famoso de Extremadura (España), que posee Denominación de Origen Protegida.  Se elabora de forma natural con leche de oveja merina y entrefina. Es un queso muy característico por ser cremoso pero intenso en sabores y olores. Las principales características de este queso son su [...]

El mascarpone es un queso cremoso cuyo origen se sitúa en el norte de Italia. Su textura es como un yogurt espeso o como un queso de untar (tipo philadelfia en España o queso crema). Se trata de un queso fresco elaborado con leche de vaca cremoso y de un sabor con un toque dulce [...]